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鶏白湯系（こってり） |
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| ボテボテとした、高い粘度を誇る。天一のこってりはやはりこうでなくては。そしてこの系列のスープはかえしの味が立っている事も大きな特徴。スープの輪郭をより明確に感じ取る事が出来る。美味しいな。ただし鶏の旨味に関しては稀薄だったので、何処か物足りなさも‥。鶏白湯特有のアンモニアチックな風味も少し邪魔に感じられた。 |
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ストレート |
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| 茹で加減は若干柔らかめ。天一のこってりに正に好適な茹で加減。柔茹で万歳！ |
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叉焼がダウンサイジング |
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| 具は叉焼、メンマ、刻み葱の３種。叉焼はやや小振りなものが１枚。味付け加減は完璧。しっとりとした食感も素晴らしい。これで量感さえあれば‥。メンマは天一らしく、しっかりと甘いｗｗ
一方、塩分の方は控え目。 |
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天下一品 あっさり 背脂入り 並
天下一品 こってり 並
日替わりセット
ブタキムチ定食 |
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７９０円
７９０円
９４０円
１０８０円 |
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池尻店
駒沢店
江古田店 |
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０３−３４１２−３６１７
０３−３４１２−０８１５
０３−３５５７−２６３１ |
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| 有限会社天一が経営。今回は凡そ一年振りの訪問。他の系列店に比べても、八王子店は何故か叉焼のクオリティが高い。数ある天一の店舗の中でも自分的にはフェイバリットな存在。
（最終訪問日 ２０２１.１２.０５） |
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