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家系(こってり) |
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店内にある掲示物によると責任者の方のお名前は“岡本龍”さんなのかな?若しかしたら「武道家 龍」という屋号の由来になった方なのでは?しかしスープの味に関しては「武道家」というよりは「武蔵家」の方へシフトした物に思われる。悪い意味では無く。少々旨味過多には感じられるが、クリーミーなその味わいは飲む人を満足させてくれる。 |
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太ストレート/酒井製麺 |
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茹で加減は適度。近年の酒井の麺はこれ位α化が進んでいた方が美味しいと思う。 |
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法連草の量多し |
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具は叉焼、海苔、法連草の3種。叉焼は小振り(だが少し肉厚)なものが1枚。肉の旨味がしっかりと伝わってくる。ホロホロとした食感も悪く無い。法連草の量は多め。薬味は何故か不在。「龍馬」と同じパターン。 |
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ラーメン 並
炙りチーズラーメン 並
特選 並
チャーシューメン 大 |
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650円
800円
800円
1050円 |
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店舗は国道246号線通り沿いに在り。「春樹」→「希家」と入れ替わった場所。業態変更では無く、完全なる新店。ライスの無料サービス(※お替り自由)有り。岡本氏は「武道家」出身の方。 (最終訪問日 2019.06.09) |
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