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家系(こってり) |
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濃い味のかえしにトロッとした、粘度の高い食感‥。イイっスね、好みですv 茶混濁したスープからは乳化度の高いダシのみが持つ、一種独特の旨味が伝わってきます。おいしいですね〜。あ、でも肝心カナメであるトコロの獣ダシがチョッチ弱いかも‥。「画“龍”点睛を欠く」とはこのコトですね(笑)。 |
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太くストレートに近いもの |
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酒井製麺のもので、茹で加減は若干固め。ツルツルとした食感が好ましいです。 |
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海苔が良いッ! |
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具は叉焼、海苔、法連草、刻み葱の4種。叉焼は超小振りなものが2枚。この叉焼、貧相な見た目とは裏腹に(←失礼)、食感はなかなかのものです。フツーにおいしいです。海苔には家系らしく、濃い味なものを用いています。風味も良くて◎! |
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並盛 ラーメン
並盛 とろとろ味玉ラーメン
並盛 チャーシューメン
やっぱりライス |
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650円
750円
850円
50円 |
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店舗は成城学園前駅の近郊にあります。
お店に入ると「っせー!」という店員さんの元気な挨拶が迎えてくれます。あ、ご主人は「新中野 武蔵家」で修行された方です。 (最終訪問日 2011.12.07) |
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