家系（こってり） 「武蔵家」は何処の店舗に伺っても比較的鶏油の質が高い。だが残念ながら此方のお店の鶏油はＮＧ。シャバシャバで風味も弱い。鶏油はやはり黄金色に輝いていなければ。スープ本体の力も弱い。かえしの味が稀薄な上にダシもコクを欠いている。麺上げの作法が見事だっただけに本当に残念。 平打ち縮れ/酒井製麺 茹で加減は適度。「武蔵家」で多加水の酒井の麺に出会えようとは！旨いしか無い。 海苔以外は価格を堅持！ 具は叉焼、海苔、法連草、刻み葱の４種。叉焼は小振りなものが４枚。正直量感不足は否めない。「武蔵家」クオリティの復活か？ｗ 増した法連草の量は中々のもの。しかし先日食した「一二三家」に比べると量感に於いても価格面に於いても大きく劣る。 チャーシューメン 並＋ホウレン草＋のり １０５０円 ラーメン 並 東小スペシャル 並 どか盛り 並 ホウレン草 ６５０円 ８００円 １０００円 １００円増 明大前店 東名川崎店 稲田堤店 ０３−３３２３−５１１９ ０４４−９７７−００９０ ０４４−９４４−９８９８ 店舗は栗山通り沿いに在り。ライスの無料サービス有り。座席は一文字のカウンター席の他にボックス席も用意されている。紙エプロンの用意有り。因みに海苔は＋１００円で５枚増。 （最終訪問日 ２０２３.０３.２６） 小金井市東町４−４３−６ ０４２−３８３−５０５２ １１：００〜２５：００ 無休 １５席 車を停めるのに充分なスペースは有る ＪＲ中央線 東小金井駅から徒歩２分 なし

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