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家系(こってり) |
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鶏油のトロンとした、粘度を感じさせる食感が実に好い。風味の点では前回の訪問時に比べて数段劣っていたのだが、具の厚切り叉焼の芳ばしさが移っていたので、“行って来い”といった所か。ダシの質も正直高くは無いかな。しかし並盛650円という価格の説得力は絶大。何の不満も覚えないww |
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中太ストレート/酒井製麺 |
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茹で加減は適度。酒井のこの型の麺は糊化が進行している方が絶対に旨い。 |
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厚切り叉焼しか勝たん! |
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具は叉焼、厚切り叉焼、海苔、法連草、刻み葱の5種。叉焼はデフォの1枚に加え、追加TPの厚切り叉焼が6個。厚切り叉焼は前回の訪問時には四切りにされていたのだが、今回は三切り。しかし厚み(約2.5cm)と芳ばしさの点で前回を遥かに凌ぐ。 |
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並盛 ラーメン(脂多め)+厚切り叉焼×2 1250円 |
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並盛 ラーメン
並盛 特製ラーメン
並盛 全種盛り
厚切りチャーシュー |
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650円
850円
1100円
300円増 |
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店舗は狛江通り沿いに在り。ライスの無料サービス有り。座席は一文字のカウンター席のみ。女性には紙エプロンの用意有り。現在のメニュー構成は「武蔵家」のデフォ寄りかと。 (最終訪問日 2022.12.25) |
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