家系（こってり） バッカみたいにしょっぱいです。ここら辺はいかにも直系って感じ。人によって好みが分かれそうな所でもあります。う〜ん、でも獣ダシはしっかりと立っていますし、鶏油の風味も悪くは無いですね〜。具の燻製叉焼の風味が乗っていない点は×ですけれど、それ以外の部分は前時代よりも上質になった気が‥。お客さんの減少が原因？ 中太ストレート/酒井製麺 茹で加減は若干固め。以前のモノよりも細く、そして加水率は下がりました‥。 直系の証 燻製叉焼♪ 具は叉焼、海苔、法連草、刻み葱の４つ。叉焼はやや小振りなものが２枚。松のチップでスモークされているのかな？一種独特の芳ばしさがありますｖ 法連草は風味は良いのですが、食感が少し繊維質です。 中盛ラーメン（脂多め） ７８０円 ラーメン チャーシューメン 大盛ラーメン 辛みそネギ ６８０円 ７８０円 ９１０円 １５０円増 つけめん 三三七 バラそば屋 町田 ラーメン 超大吉 ０４４−２４６−００７６ ０４２８−５０−８３７１ ０３−５８１７−８８６７ 店舗は屋号が示す通り、環状２号線沿いにあります。鶴巻さん達がお店を去り、それと共に経営母体は「玉」へと移行。麺上げには平ザルでは無く、テボが使用される様になりました。 （最終訪問日 ２０１７.１０.１２） 横浜市港南区下永谷３−３−２１ ０４５−８２５−３１９５ １１：００〜２２：００ 無休 ２３席 ８台 市営地下鉄 下永谷駅から徒歩１５分 https://gyoku.co.jp/

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