とんこつ醤油系（こってり） トロトロ食感のつけ汁からは豚骨の重厚な旨味とかえしの濃い味がガッツリと伝わってくる。間違いなく美味しい。獣臭さが皆無な点も従来と変わらず。辛さは控えめでお願いしたのだが、控えめに言っても結構な辛さ。辛いものが好きな人以外にはあまりお薦めは出来ない。しかし‥通常の濃菜麺のスープとこのつけ汁の間に差異は無いね。 太ストレート/三河屋製麺 茹で加減は結構固め。通常の濃菜麺に比して、糊化が進行していない。う〜ん‥。 つけ麺を選ぶメリットは皆無 具は叉焼、きゃべつ、もやし、韮の４種。叉焼は豚が約１２枚と鶏が３枚。何れも低温調理製。豚叉焼は安定の旨さ。ただし以前に比べると肉質の点では？かな。野菜の量は通常の濃菜麺に比して明らかに劣等。 辛辛濃菜つけ麺（控えめ）＋肉（２９％増量） １３８０円 煮干しの中華そば 濃菜麺 味噌濃菜つけ麺 肉 ８５０円 ８７０円 １０００円 ３８０円増 濃菜麺 練馬店 井の庄 立川店 INOSHOW ０３−３９４８−１６３５ ０４２５−１２−８９３１ ０４２４−３９−８３７３ 「井の庄」の系列店。「濃菜麺」ブランドとしては練馬店に続く２店舗目。座席はカウンター席のみ。紙エプロンの用意有り。前回の訪問は２２年の３月。ご主人は「中本」出身の方。 （最終訪問日 ２０２２.０６.３０） 杉並区上荻１−１８−３ ０３−３３９３−００８１ １０：００〜２３：００ 無休（※年末年始を除く） １２席 なし ＪＲ・東京メトロ各線 荻窪駅から徒歩４分 https://www.inosho.info/

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