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家系（こってり） |
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| 赤茶けた色味がまず良い。食べる前から期待値自ずとＵＰ！さればとその赤茶けたスープを口に含むと‥かえしの濃い味と豚骨の旨味が舌にガツンとキターッ！「わいず」の直営店に比べると豚骨の“コク”に関しては稀薄に感じるが、しかし不満に感じる程のレベルでは無い。トロンとした、粘度を感じさせる食感や鶏油の良さも見逃せない。 |
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中太やや縮れ/三河屋製麺 |
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| 茹で加減は結構固め。悪くは無い。だがもう少し糊化を進行させた方が美味しいかな？ |
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法連草がたっぷり♪ |
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| 具は叉焼、海苔、法連草、刻み葱の４種。叉焼は超小振り（だが少し肉厚）なものが３枚。肉々しい風味＆食感が特徴的。悪くは無いのだが、直営店の様に燻製されていたり、低温調理されていると尚良かった。 |
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ラーメン 並盛
つけ麺（並・大盛）
のり玉ラーメン（並盛）
チャーシューメン（並盛） |
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７８０円
８８０円
９９０円
１０８０円 |
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| 店舗は白山通り沿いに在り。正直、並盛一杯７８０円は家系のお店としては破格だと思う。少し歩けば「田中」もあるしね。経営母体は「うま家」や「吟太」でもお馴染みの（株）双龍工務店。 （最終訪問日 ２０１９.０７.０７） |
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