家系（こってり） トロッとした、軽く粘度を感じさせる食感をしています。個人的には好みの食感♪茶混濁したスープからは獣ダシの程良いコクと乳化したダシ特有の旨味がジンジンと伝わってきます。う〜ん、美味しい。。全体の“まとまり感”が素晴らしいですね〜。ただし！“脂多め”でお願いしたのにも関わらず鶏油の量が少なかったコトは憾みです。。 中太ストレート/酒井製麺 茹で加減は固め。嘗ての太麺、そしてツルツル・モチモチとした食感が慕わしい‥。 良いと思います 具は叉焼、海苔、法連草、刻み葱の４つ。叉焼は小振りながらも肉厚（８mm前後）なものが１枚。柔らかさとプリプリとした食感が両立していて大変美味しいです。法連草はフワッとした優しい食感をしています。 ラーメン（並）（脂多め） ６５０円 田中ラーメン（並） チャーシューメン（並） フル装備（並） 辛玉 ７５０円 ９００円 １０００円 ５０円増 な し 「武蔵家」の流れを汲むお店です。麺類を注文した人に限り、ライスの無料サービスを受けるコトが出来ます（ライスのサイズ：半盛・並盛・大盛）。おかわりもＯＫという豪儀なお店です。 （最終訪問日 ２０１６.０５.２９） 千代田区三崎町３−１−１０ ０３−３２２１−６５２２ １０：３０〜２６：００ ※土曜日は２５時迄/日曜日は２３時迄 無休 １３席 なし ＪＲ中央線 水道橋駅から徒歩４分 https://twitter.com/tanakaramen/

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