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家系（こってり） |
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| このスープ、めっちゃ白濁しております！最近、頓に増殖中の壱系を思わせる程の乳化度の高さ。お味の方も見た目を裏切るコト無く、とってもクリーミーです。肝心要であるところの獣ダシのコクや旨味は残念ながら稀薄でしたが、１コインであるコトを斟酌すれば仕方ないのかな？とも思います。 |
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中太のストレートに近いもの |
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| 三河屋製麺のもので、茹で加減は若干固め。ホグホグとした食感をしています。 |
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値段のワリには○ |
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| 具は叉焼、のり、法連草、刻み葱の４つ。叉焼は小振りなものが１枚。この叉焼、味付けに使用されている醤油ダレのコクがイイ感じです。食感の方も決して悪くはありません。普通においしいです。海苔には家系としては薄味なものを用いています。 |
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らーめん（中盛）
薬味ネギらーめん（並盛）
チャーシューメン（並盛）
ライス |
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６３０円
６３０円
７００円
１３０円 |
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麺達 吟風
うま家＠馬場
うま家 水道橋店 |
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０３−３９０３−６１９０
０３−５３８９−４３３３
０３−６３８０−８０２３ |
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店舗は「工学院通り商店会」内にあります。
「せい家」のＦＣから独立。屋号も「せい家」から「吟太」へと改めました。座席は一文字のカウンター席のみです。
（最終訪問日 ２０１５.０１.１５） |
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