とんこつ魚介系（普通） 水っぽいと表現すべきなのか、それとも薄いと表現すべきなのか‥。かえしの味は淡く、獣ダシの旨味もかなり弱々しい。伝わってくるのは乳化由来のクリーミーさと魚ダシの風味ばかり。店員さんの装いも４人中３人の方は色モンのＴシャツ姿だしなぁ。全てがちぐはぐ。演出も含めて、「つじ田」には“良い物を頂いている感”を与えて貰いたい。 ストレート/三河屋製麺 茹で加減は若干固め。程良いツルツル感が快い。それだけにスープの不出来は残念。 叉焼が宜しく無い 具は叉焼、海苔、メンマ、刻み葱の４種。叉焼はやや小振り（少し肉厚）なものが１枚。食感が固いなぁ。今まで食してきた「つじ田」関連のお店の中で、一番残念な叉焼。メンマのコリコリとした歯応えは楽しい。 �G濃厚らーめん ８００円 �C濃厚つけ麺 �F濃厚豚崩しらーめん �@濃厚特製つけ麺 らーめん・つけ麺大盛り ９００円 １０８０円 １１００円 １２０円増 つじ田 水道橋店 つじ田 渋谷店 成都正宗 ０３−６３８０−９０６８ ０３−６８０９−００１９ ０３−５５７７−６３６６ 店舗は目白通り沿いに在り。座席はＬ字型のカウンター席のみ。紙エプロンの用意有り。極上の味変アイテム“原了郭の黒七味”は健在！運営母体は株式会社Ｈ.Ｉ.Ｔ ＷＯＲＬＤ。 （最終訪問日 ２０２０.０１.３０） 千代田区飯田橋４−８−１４ ０３−６２６８−９３７７ １１：００〜２３：００（売り切れ次第終了） ※土曜・日曜・祝日は２１時マデ 不定休 １７席 なし 東京メトロ東西線 飯田橋駅から徒歩１分 https://tsukemen-tsujita.com/

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