とんこつ魚介系（普通） 小さい。。器が記憶の中のモノよりもひと回り小さいです。「つじ田」の丼って、こんなに小さかったっけ？ま、まぁココは気を取り直して‥さればとクリーム色をしたスープを啜ります。ウン、ウマい。乳化由来のクリーミーさと獣ダシの程良い旨味、そしてアクセントを為す魚ダシのコク。“中庸”を行く良さが「つじ田」のスープにはありますね〜。 ストレート/三河屋製麺 茹で加減は適度。しっかりと茹で上げられている点に好感♪ツルツルとした食感が〇。 立派な叉焼 具は叉焼、海苔、メンマ、刻み葱の４つ。叉焼は大振りで厚手なものが１枚。脂のさし加減が絶妙。肉々しいその風味に舌鼓♪メンマはコリコリとした、硬質な歯応えで楽しませてくれます。薬味の量は多めです。 濃厚らーめん（１６０g） ７８０円 濃厚つけ麺（２５０g） 濃厚豚崩しらーめん（１６０g） 濃厚特製つけ麺（２５０g） らーめん大盛り（２４０g） ８８０円 １０６０円 １０８０円 １２０円増 神田御茶ノ水店 味噌 飯田橋店 成都正宗 ０３−５２５６−３２００ ０３−６２６８−９３７７ ０３−５５７７−６３６６ 「つじ田」イン〇パイアでお馴染みの「勝本」さんと同じ並びにドンと出店。卓上に用意されるは「つじ田」お約束の原了郭の“黒七味”。特上の味変アイテムです。和の風情が堪らない！ （最終訪問日 ２０１８.１１.０１） 千代田区神田三崎町２−１４−２ ０３−６３８０−９０６８ １１：００〜２３：００（売り切れ次第終了） ※土曜・日曜・祝日は２１時マデ 不定休 １８席 なし ＪＲ中央・総武線 水道橋駅から徒歩３分 http://www.nidaime-tsujita.co.jp/

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