とんこつ魚介系（こってり） ８年前に食した「俺の麺 春道」のつけ汁と印象は寸分も違わない。濃厚な豚魚に海老を重ねた様な味わい。旨い！またおま系のマナーを確りと踏襲していて、程好い甘味と酸味で味を整えている。海老感はそれ程強くは無いのだが、これはこれで有りと思わせる味に仕上がっているのではないか。 太直線/菅野製麺所？ 茹で加減は固め。全粒粉入りのものを選択。つけ汁に対して、少し強過ぎる印象。 納得の質と量 具は叉焼、海苔、メンマ、味玉、桜海老、なると、刻み葱の７種。叉焼は豚が４枚に鶏が１枚。何れも低温調理製。味付けは肉の味の邪魔をせぬ様に最小限に抑えられている。美味。実はつけ汁の中にも煮鶏とメンマがＩＮされている。プチサプライズｗ 特濃厚海老醤油つけ麺（※全粒粉麺） １２００円 牛貝塩中華そば 牛出汁まぜそば 濃厚つけ麺 替玉 / 大盛 ９００円 ９００円 ９５０円 １００円増 鈴蘭 新宿店 くろ渦 はやし田 池袋店 ０３−３３５８−２９５８ ０３−６３８０−５５１３ ０３−６９０７−２２６０ 店舗は小滝橋通りから少し入った場所に在り。「俺の麺 春道」からの業態変更となる。しかし海老つけ麺は今尚健在！座席はＬ字型のカウンター席のみ。ご主人は「椿」出身の方。 （最終訪問日 ２０２２.０９.０８） 新宿区西新宿７−９−１５ ０３−５３８９−４０３３ １１：３０〜２３：００（ＬＯ） 無休 １０席 なし 都営大江戸線 新宿西口駅から徒歩４分 https://twitter.com/rukawa_noodle

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