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家系（普通） |
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| 土地柄を意識してなのか、或いは下ブレなのか‥兎に角とてもライトに仕上がっている。本店の様な獣臭を纏う事も無く、良くも悪くも癖を全く感じさせない。鶏油も粘度こそ高いのだが、風味の方はイマイチ。またかえしの味も弱く、家系らしいフックが全く感じられない。価格設定にも納得がいかない。 |
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平打ち縮れ/酒井製麺 |
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| 茹で加減は適度。“柔らかめ”で頼むと丼が小さい事もあって、麺同士が付着しがち。 |
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海苔増しの価格は良心的 |
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| 具は叉焼、海苔、法連草、刻み葱の４種。叉焼は小振り（厚みは４mm程）なものが５枚。食感はホロホロとツナの丁度中間ぐらい。悪くは無い‥と思う。味もそれなりに染みている。海苔増しには１００円で７枚増とお得感有り。剛性感を感じさせる食感が〇。 |
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| チャーシュー麺 並盛（脂多め等）＋のり １０８０円 |
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ラーメン 並盛（１６０g）
辛ラーメン 並盛
めんたいセット
のり（７枚増し） |
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７４０円
９４０円
１１００円
１００円増 |
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| 「たかさご家」の姉妹店。店舗は新百合ヶ丘駅の近郊に在り。座席はコの字型のカウンター席のみ。「町田家」は店舗によって味のチューニングやサービスが異なる‥わからなくも無いが。 （最終訪問日 ２０２１.１０.２４） |
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