家系（こってり） 多めで頼んだ鶏油が何故か丼右奥の方で層を成し、丼手前の方は層が薄い状態。試しにその手前部分を掬って、口にしてみる。旨い！鶏油の風味とダシのコクが混然一体となって、圧倒的な旨さへと昇華！う〜ん、これはヤバいね！ただし嘗ての病的なしょっぱさが何故か復活ｗ 麺の一部が「土佐っ子」の様にかえしの色に染まっていた。 中太ストレート/王道家製 茹で加減は若干固め。食感にポクポク感が残っていて、とっても好ましかった。旨い。 今日の燻チャ、小さい‥？ 具は叉焼、海苔、法連草、刻み葱の４種。叉焼は小振りながらも肉厚なものが４枚。燻製と低温調理によるハイブリッド叉焼。燻製ならではの芳ばしさが堪らない！肉の旨味も申し分無し。海苔の高い剛性感は〇。 中盛チャーシュー（脂多め・麺柔らかめ） ９７０円 ラーメン チャーシュー ラーメン賄い飯 大盛ラーメン ７００円 ８２０円 ８５０円 ９００円 王道家 本店 柏 王道家 IEKEI TOKYO ０２９７−７９−６００７ ０４−７１４０−００７８ 不 明 店舗は横浜上麻生道路沿いに在り。座席はコの字型のカウンター席のみ。チャーシューメンの価格はとてもお財布に優しい。絶対に頼むべき逸品。ご主人は「王道家」出身の方。 （最終訪問日 ２０２１.０９.１６） 横浜市神奈川区西神奈川３−１−１ ０４５−４９１−５９５３ １１：００〜２２：００ 月曜日 １５席 なし 東急東横線 東白楽駅から徒歩４分 https://oudouya.com/

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