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燕三条系（普通） |
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| 再現度の高さに驚かされた。「潤」のラーメンはこれまでに蒲田店、亀戸店、そして「豊潤亭」と三店舗で食してきたが、そのいずれと比べても何ら遜色が無い。程好い豚骨の旨味に穏やかな煮干しの風味。そして背脂のクドさを制御する為の酸味。「潤」の骨子を忠実にトレース出来ている様に思う。ただ惜しむらくは背脂の量。鬼脂の名が泣く。 |
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太縮れ |
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| 茹で加減は結構固め。ツルツルとした、硬質な食感を誇る。でもこの麺は違うな。 |
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悪くは無い |
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| 具は叉焼、岩海苔、メンマ、刻み玉葱の４種。叉焼は超小振りなものが２枚。味付け加減バッチシ。肉の旨味も確か。食感も柔らかい。それだけに量感の乏しさは悔やまれる‥。刻み玉葱はサルベージの要有り。 |
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嵐げんこつらあめん
燕三条らーめん潤
飯田商店 しょうゆらぁ麺
ぶためし |
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７２０円
８５０円
１１００円
３００円 |
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| 店舗は町田街道沿いに在り。有名ラーメン店とのコラボメニュー多数！因みに訪問時の月別コラボメニューは燕三条系（※鬼脂を選択すると１２０円も値上がりするので要注意）。 （最終訪問日 ２０２１.０３.１１） |
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