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とんこつ醤油系（こってり） |
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| 五日前に続いての再訪。残念ながら今回のスープは過去一の出来の悪さ。しかし連れの方のスープはまともだったので、この出来の悪さは大盛にした野菜に起因するものかと思われる（※野菜の味付けや熱の入れ方に問題有り）。かえしの味や豚骨の濃厚さは鳴りを潜めてしまい、見る影も無い。 |
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太ストレート/三河屋製麺 |
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| 茹で加減は若干固め。ムチムチ・プリプリとした、弾力感いっぱいの食感が堪らない！ |
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ベジにすれば良かった‥ |
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| 具は叉焼、きゃべつ、もやし、人参、韮の５種。叉焼は豚が２枚と鶏が１枚。いずれも低温調理製。豚叉焼は相変わらずのレベルの高さ。鶏叉焼にはバジルの風味が載り、いつもよりも肉の旨味が引き立っている。しっ鶏とした食感も好し。野菜の出来は×。 |
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濃菜麺
荻窪ブラック
味噌濃菜つけ麺
野菜大盛 |
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８２０円
８７０円
９５０円
１２０円増 |
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| 「井の庄」の系列店。「濃菜麺」ブランドとしては練馬店に続く２店舗目。座席はカウンター席のみ。紙エプロンの用意有り。前回の訪問は五日前の２２日。ご主人は「中本」出身の方。 （最終訪問日 ２０２１.１２.２７） |
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