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とんこつ魚介系(こってり) |
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豚骨の旨味と魚介系の風味が濃厚ですね〜。でも決してしつこい感じでは無いので、飲み口は優しい様に感じます。背脂でスープ全体にまとまり感と旨味を加えている点も良いですね♪姉妹店の「道玄坂 マンモス」の様なベジポタ感満載のスープも良いですけれど、素材の風味をよりダイレクトに感じ取れるコチラのスープもまた良しですv |
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中太ストレート(選:太麺) |
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茹で加減は固め。ツルツルとした食感が特徴的。もう少し柔茹ででも良いかも‥
!? |
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彩りがキレイ |
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具は叉焼、のり、メンマ、水菜、柚子皮、刻み葱の6つ。叉焼は小振りなものが2枚。この叉焼、食感・風味ともにとっても肉々しいです。美味♪微かに漂う生姜の香りも良いですね。水菜と柚子皮の清涼感は◎。 |
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中華そば(麺 180g)
ベジポタつけ麺(麺 210g)
ベジポタ辛つけ麺(麺 210g)
中華そば 大盛り(1.5玉) |
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690円
790円
850円
50円増 |
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店舗はニコニコロード沿いにあります。
ご近所には「bia bia」さんや「ばりこて」さんといったラーメン屋さんがあります。東高円寺のラーメンレベル、異常に高いっスね。。 (最終訪問日 2015.11.05) |
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