とんこつ魚介系（こってり） この手のつけ汁って甘味や酸味による過剰な演出が鼻に衝くコトも多いんだけれど、ココのつけ汁は違いますね。甘味も酸味もミニマムに抑えられております。う〜ん、好感触♪ドロドロとした食感に動物系と野菜類の旨味、そして魚介系の複雑な風味‥う〜ん、コレで美味しく無い訳がない！海老の風味に個人的には萌えましたｖ 太ストレート（胚芽麺） 茹で加減は結構固めです。ムチムチとした、弾力に富んだ食感をしています。 叉焼が美味しい 具は叉焼、のり、メンマ、水菜、刻み葱の５つ。叉焼は小振りながらもデップリと肉厚なものが２枚。この叉焼、食感が独特です。ほぐす前の“ほぐし叉焼”とでも言えばわかり易いかな？と、兎に角食感が◎です。 ベジポタつけ麺（胚芽麺） ７９０円 ベジポタ煮干じめつけ麺 ベジポタ辛つけ麺 ベジポタ味玉肉増しつけ麺 各種麺 大盛り ７９０円 ８５０円 １０９０円 ５０円増 東高円寺店 池袋店 吉祥寺店 ０３−３３１４−６１８６ ０３−３９８５−６４０５ ０４２２−４４−５３０３ 座席はコの字型のカウンター席のみ。 ２Ｆが調理場になっており、完成したつけ麺はエレベーター方式で１Ｆまで運ばれてきます。この珍光景？は一見の価値アリですゾ！ （最終訪問日 ２０１５.０７.２６） 中野区中野５−６２−７ ０３−３３８９−４２３３ １１：３０〜１６：００/１７：３０〜２３：００ ※土曜・日曜・祝日は通し営業 無休 ９席 なし ＪＲ中央線 中野駅から徒歩１分 なし

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