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![スープ](soup_logo.gif) |
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とんこつ魚介系(こってり) |
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当節流行りのとんこつ魚介系です。でもお名前に「ベジポタ」と冠しているだけあって、野菜の旨味がかなり強いですね〜。反面、獣ダシや魚粉の風味は控えめ‥。う〜ん、この手のつけ汁にしては少々インパクトに欠けるかな?でもほんのりとした甘味と微かな酸味のハーモニーは圧巻です!作り手のセンスがキラリと光っておりますv |
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![麺](noodles_logo.gif) |
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太縮れ(酒井製麺) |
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数種類用意されている麺の中から極太胚芽麺をチョイス。茹で加減は若干固め。胚芽の風味がほんのりと漂います。 |
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![具](topping_logo.gif) |
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水菜がビミョー |
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具は叉焼、のり、水菜、焦がしメンマ、柚子皮、刻み玉葱の6つ。叉焼は小振りながらも肉厚なものが2枚。この叉焼、柔らかくて、とっても食べやすいですv |
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![その他の主なメニュー](menu_line.gif) |
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ベジポタ辛つけ麺
ベジポタ味玉入りつけ麺
ベジポタ肉入り辛つけ麺
各種麺 メガ盛り 2.5玉 |
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850円
900円
1050円
200円増 |
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![特徴](characteristic_line.gif) |
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つけ麺の専門店です。
座席はコの字型のカウンター席のみ。麺は大盛り(1.5玉)まで無料にて増量可能です。杉並区は高円寺に本店があります。
(最終訪問日 2012.05.31) |
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