家系（こってり） う〜ん、麺のボリュームに対してスープの絶対量が少ないっスね。。見た目的にもイケてないです‥。またこのスープ、実が少ないっスね。。白濁したスープから伝わってくるのは大和家特有のクリーミーさと申し訳程度の獣ダシの風味、そして化調のゴリゴリとした旨味のみです‥。う〜ん。。 太ストレート 大橋製麺のもので、茹で加減は結構固め。ホグホグとした食感をしています。 う〜ん。。 具は叉焼、のり、法連草、鶉の味玉、刻み葱の５つ。叉焼は小振りなものが１枚。この叉焼、脂の挿し加減が程良いです。普通においしいですね〜。海苔の風味はイマイチです‥。薬味の葱はダイナミックに、ザックリとカットされています。 ラーメン（並）（脂多め） ６５０円 ねぎラーメン（並） ６・３・１ラーメン（並） チャーシューメン（特大） ライス（並） ８００円 ８５０円 １０５０円 １００円 昭島店 日野店 淵野辺店 ０４２５−４６−３５５５ ０４２５−８７−６９００ ０４２７−５７−７７０５ 家系のお店です。 店舗は西八王子駅の直近にあります。ご近所には「悟空」さんや「美豚」さんがあります。ご主人は「壱七家」出身の方です。 （最終訪問日 ２０１２.１０.０７） 八王子市千人町２−２０−５ ０４２６−６５−２３３３ １１：００〜２６：００ 無休 １７席 なし ＪＲ中央線 西八王子駅から徒歩１分 http://www.iekei-yamatoya.com/

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