とんこつ魚介系（超こってり） 食感がドロッドロ！天一の“こってり”とタメ線か、或いはそれを凌駕する程の粘度を誇る。これは凄い。そしてお味の方も超個性的。まずかえしの味が超濃ゆい。そしてそのかえしの濃い味に負けまいと煮干しと豚骨もそれぞれ主張してくる。う〜ん、決して洗練された味では無いし、何処かチグハグ感もあるのだが、でも不思議と癖になる味。 中太ストレート/大橋製麺所 茹で加減は適度。モチモチとした食感が心地好い。自分的には“柔らかめ”推奨。 スープに好適な刻み葱 具は叉焼、メンマ、刻み玉葱、刻み葱の４種。叉焼は小振りなものが１枚。見た目から受ける印象よりは全然美味しい。甘味を効かせた味付けも〇。刻み玉葱はこのラーメンには必須アイテム。清涼感が良い。 鬼煮干しラーメン 普通 半ライスセット ９６０円 醤油ラーメン 普通 味噌ラーメン 普通 プレミアム塩とんこつ 普通 ライス ６７０円 ６７０円 ８９０円 １８０円 厚木店 相模原店 平塚店 ０４６−２４５−５７５５ ０４２−７６２−７０１０ ０４６３−５３−２２０６ 店舗は新青梅街道沿いに在り。座席はＬ字型のカウンター席の他にボックス席も多数用意されている。“鬼煮干しラーメン”は麺の固さのみ調節可能。店員さんの私語が気になった。。 （最終訪問日 ２０２０.０９.１３） 西多摩郡瑞穂町武蔵２０５−１ ０４２−５５６−３３８２ ２４時間営業 無休 ４８席 ２４台 ＪＲ八高線 箱根ヶ崎駅から徒歩１４分 http://www.yamaokaya.com/

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