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鶏魚介系（あっさり） |
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| まず塩ダレのエッジの効いたしょっぱさと魚ダシの風味が舌にガツンと来た！ファーストインパクトは移転前と同様。少し安堵した。鶏のダシもこのつけ汁をしっかりと下支えしてくれていて、申し分無い。だがしかし、だ。移転前のつけ汁には淡麗ながらも旨味のギュッと詰まった、リッチな感じがあったのだが、今回はそれが感じられなかった‥。 |
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中太やや縮れ/丸山製麺 |
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| 茹で加減は結構固め。ツルツル・シコシコとした食感が心地良い。しかし以前の三河屋製麺の麺の方が塩つけ麺には好適かな？ |
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可も無く、不可も無く‥ |
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| 具は叉焼、刻み海苔、メンマ、柚子胡椒、刻み葱の５種。叉焼は超小振りなものが２枚。バラ肉らしい、肉々しい風味が良し。メンマの味付けはかなり濃いめ（※塩味）。 |
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昔ながらの中華そば
濃厚魚介つけ麺
特製スペシャル ブラック中華そば
ハイボール |
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７８０円
８９０円
１０００円
３９０円 |
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| 店舗は新宿通り沿いに在り。座席はＬ字型のカウンター席のみ。つけ麺系のメニューにはスープ割りと追い飯のサービスが有る。経営母体は「春樹」等でもお馴染みの（株）創業新幹線。 （最終訪問日 ２０２０.０３.１２） |
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