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家系（こってり） |
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| このスープ、乳化度高し！です。加えて粘度の方もお高め‥トロンとした食感が素敵ですｖ
白濁したスープからは乳化したダシのみが持つ、一種独特の旨味が伝わってきます。う〜ん、おいしいですね。それだけに獣ダシのコクや鶏油の風味の弱さが惜しまれます‥。かえしの味の弱さも↓です。 |
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中太ストレート |
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| 製麺所は不明。茹で加減は若干固めです。スープとは程良く絡みます。 |
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叉焼の味付けがステキ |
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| 具は叉焼、のり、法連草、メンマ、鶉の味玉、刻み葱の６つ。叉焼は小振りながらも肉厚なものが１枚。この叉焼、味付けがイイっスね〜。食が進みますｖ 法連草の量は少なめです‥。う〜ん、お値段のワリには具全体にボリューム感がありませんね。。 |
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塩（並）
鶏 醤油（並）
特琉二家 醤油（並）
ライス（小） |
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７００円
７００円
９００円
１００円 |
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ご主人は「松壱家」出身の方です。
家系のお店です。ご近所には同ジャンルのお店である「かまくら家」さんや「とん桜」さん、「壱八家」さんがあります。 （最終訪問日 ２０１２.０４.１９） |
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