|
|
|
 |
|
家系（普通） |
|
| 家系にしてはかなりライトなとんこつスープ。醤油ダレの味もかなりライトです‥。このスープ、とんこつの旨み自体はきちんと出ているのですが、表面が泡立ち、シャバシャバとしていて水っぽいです。。う〜ん、正直私の好みではありません。 |
|
 |
|
ストレート |
|
| 長多屋製麺のもので、茹で加減は結構固め。この麺、ダシの粘度が低いコトも手伝ってか、スープとは絡みませんね‥。 |
|
 |
|
壱六家系といえばウズラ |
|
| 具は叉焼、のり、法連草、ウズラのゆで玉子、刻み葱の５つ。ウズラのゆで玉子は食感がパサパサとしていて、あまりおいしくはないです‥。叉焼は小振りなものが１枚。この叉焼、味付け加減が素晴らしいです。食感の方も柔らかくて、美味しいですｖ |
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
ラーメン 中
ラーメン 大
ネギチャーシュー 並
のり |
|
７００円
８００円
９５０円
５０円増 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
戸塚店
平塚店
茅ヶ崎店 |
|
０４５−８６４−４１５９
０４６３−２３−９００８
０４６７−５８−８８３８ |
|
|
 |
|
|
|
壱六家出身のご主人が９８年に開業したお店。
店内は深夜まで混雑しており、その人気ぶりを窺わせます。店員さんも深夜まで気合を抜かずに働いています。
（最終訪問日 ２００３.０５.３１） |
|
|
|
|
藤沢市検索へ▲ 家系拉麺店検索へ▲
