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| 今回の限定は「ホープ軒本舗」を模したものなのか？豚骨の旨味たっぷりのダシに濾した背脂の旨味が加わって、スープは無双状態に（※背脂チャッチャ系では無い）。旨過ぎる。トロンとした、纏い付く様な食感も好い。強めの甘味で背脂のクドさを抑制している様も見事。大蒜はこのスープに必須かと。 |
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小細ストレート/自家製麺 |
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| 茹で加減は適度。ムニッとした、可憐なその食感に萌える。粉の風味にも舌鼓。 |
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俺の肉だけいつも小さいｗ |
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| 具は叉焼、海苔、もやし、メンマ、味玉、なると、刻み大蒜、刻み葱の８種。叉焼は普通サイズのものが３枚。確りとした味付け。程好い脂の挿し加減。柔らかい食感。当たり前に旨い。メンマから漂う酸味はスープに好適。味玉はトレンドよりも少し固茹で。 |
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六等星さらっと。
味玉・薬味増し・のり
メンマ
肉増し・ＤＸ |
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８００円
１００円増
１５０円増
２５０円増 |
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| 店舗はＪＲ稲田堤駅の直近に在り。毎回オーダーをトチるもやし店員。ぞんざいな接客で人を不快にさせる、調理担当の髭店員。彼らのアップデートを強く望む。ご主人は野猿二郎出身の方。 （最終訪問日 ２０２２.０３.２０） |
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