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とんこつ醤油系（こってり） |
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| 背脂系のラーメンです。微乳化したダシからは豚骨の旨味が厚みを持って伝わってきます。背脂系のスープってダシ的にはセコいコトが多いので、ちょっとビックリです！コレは“嬉しい誤算”ってヤツ？豚骨に背脂、そして化調の旨味三重奏の破壊力は推して知るべし‥。あ、でも化調はちょっと効かせ過ぎかも？旨味過多な気もしますね〜。 |
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中太ストレート/自家製麺 |
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| 茹で加減は結構固め。ツルツルとした食感が特徴的。嫌いな食感じゃ無いです。 |
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悪くは無いです |
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| 具は叉焼、海苔、メンマ、刻み葱の４つ。叉焼は小振りなものが１枚。味付けがエラく薄いっスね‥。食感の方は申し分無かっただけに残念。。メンマと薬味の量は多めです。メンマは優しい食感をしています。 |
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こじろう 並
みそらーめん
スパイシーフォレスト １２
各種麺 大盛 |
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７３０円
７８０円
７８０円
１００円増 |
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| ビナウォーク６番館“ら〜めん処”内に店舗を構えます。「柳屋」グループのＨＰによると「虎節」の店長をなさっていた永田さんの寿独立によりリニューアルの運びとなった模様です。 （最終訪問日 ２０１６.０８.１１） |
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