長岡系（あっさり） 長岡系宜しく、かえしの味がキリリと立っている。このスープはこのかえしの味だけで既に充分に旨いと言えるのではないか？そしてこのかえしを下支えしている格好のダシも中々のクオリティ。あっさりテイストながらも動物系の旨味をしっかりと伝えてくる。ちゃんと美味しい。長岡系お約束の生姜の風味はスープにインパクトを齎してくれている。 中細平打ち/四之宮商店 茹で加減は適度。モチモチとした食感と啜り心地の好さが〇。でも少し伸び易いかな？ 叉焼の見せ方が雑 具は叉焼、海苔、法連草、メンマ、味玉、なると、刻み葱の７種。叉焼は大きさや厚みが区々なものが６枚と切れ端が２個。腕肉らしい、肉々しい風味は〇。だが大きさが不揃いに過ぎる。載せ方にも問題有り。 醤油チャーシューメン（脂多め）＋味玉等 １１３０円 醤油ラーメン 塩ラーメン 塩チャーシューメン 各種麺 麺増し（半玉） ７８０円 ７８０円 ９８０円 １００円増 町田商店33 豚山 白楽店 豚山 元住吉店 ０４２−７８５−４６６６ ０４５−６３３−８８８１ ０４４−８７２−７３３５ 店舗はターミナルロード沿いに在り。「Z軒」が業態変更。新たに新潟は長岡系のお店へとリニューアルを果たした。運営母体は「町田商店」や「豚山」でお馴染みの株式会社ギフト。 （最終訪問日 ２０２１.０７.０８） 町田市原町田４−３−４ ０４２−８５０−８４６１ １１：００〜２３：００ 無休 １７席 なし ＪＲ横浜線 町田駅から徒歩５分 mobile.twitter.com/factory_noodles

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