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とんこつ味噌系（こってり） |
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| 良く言えば「鬼金棒」のインスパイア系。有態に言えば「鬼金棒」のパクリｗ でも「鬼金棒」に比べると山椒による痺れは軽めですね。ダシも少々ライトかな？背脂の量も少ないですね。‥こう記すとモノホンの劣化版の様に思われるでしょうが、実際には然に非ず。合わせ味噌による濃厚なコクとカラシビによるパンチ力は思わぬ強さを発揮します。 |
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太平打ち直線/自家製麺 |
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| 茹で加減は結構固め。低加水ならではの食感・啜り心地がスープと良く合っています。 |
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ボリューミーなバラ叉焼♪ |
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| 具は叉焼、もやし、刻み葱の３つ。叉焼は肉厚（２cm超！）なものが１枚。ホロホロとした食感。甘味を効かせた味付けの中に潜む仄かな八角の風味。美味しいです♪‥パクりもココまで来ると逆に清々しいですねｗ |
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つけ麺
カラシビまぜそば
ラーメン＋パクチー
各種麺 麺増し（０.５玉） |
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７８０円
７８０円
９３０円
１００円増 |
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| 卓上には冷たいジャスミン茶・紙エプロンの用意が‥。ホスピタリティに拍手。辛さはぬき〜大辛（５段階）の中から、痺れはぬき〜マシマシ（５段階）の中からそれぞれ個別に選べます。
（最終訪問日 ２０１８.０８.１９） |
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