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家系(こってり) |
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直系の遺伝子を感じさせる濃い味のかえし、そして他の家系にはみられない、かえしに含まれるほんのりとした甘味‥。う〜ん、イイ感じですv しかし残念ながらストロングポイントはココまで。獣ダシの力は正直弱っちいですし、鶏油の風味も貧弱です。また直系特有の芳ばしさも皆無です‥。う〜ん、このクオリティでは再訪はないですね。。 |
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太くストレートに近いもの |
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丸山製麺のもので、茹で加減は若干固め。スープとは程良く絡みます。 |
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薬味が多め |
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具は叉焼、のり、法連草、刻み葱の4つ。叉焼は超小振りなものが1枚。この叉焼、燻製された真の焼豚!とっても芳ばしいです。海苔には家系としては薄味なものを用いています。薬味の量は多めです。 |
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ラーメン
魚介とんこつラーメン
チャーシューメン
各種麺 中盛り |
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680円
750円
850円
100円増 |
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本 店
八王子店
蓮田SA店 |
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045−624−8998
0426−44−9775
0487−68−6411 |
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9のつく日は九ツ家の日‥だそうです。9のつく日には1コイン(500円)でラーメンを提供しているそうです。う〜ん、太っ腹!あ、ご主人は「横横家」出身の方です。 (最終訪問日 2011.12.15) |
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