家系（こってり） 前回の訪問の際には鶏油の風味が頗る良かったのだが、残念ながら今回は凡庸。香味油としての機能を果たしていない。ダシも同様。乳化由来の旨味こそ強いが、肝心の獣ダシのコクが弱い。何処か昭島の「思道」を思わせる様な味わい。個人的には「輝道家」や直系に近似したものを期待していただけに正直残念。かえしの味も弱め。 太ストレート/王道家製 茹で加減は適度。平打ちならではの啜り心地の好さが〇。家系はやはり平打ちだね。 叉焼の色味、ワルッ 具は叉焼、海苔、法連草、刻み葱の４種。叉焼は小振りなものが５枚。スモークされていて、芳ばしい。しかし前回よりも芳ばしさは明らかに稀薄。そして色味も悪い。期待していたものとは違った。薬味の量は僅少。 チャーシューラーメン（中盛・麺柔らかめ等） １０８０円 ラーメン（並） 卵 ほうれん草ラーメン 皇綱特製ラーメン ライス（食べ放題） ７５０円 ９５０円 １０５０円 １００円 三鷹大沢店 ０９０−５４１３−２４６０ 店舗は池袋駅の近郊、小町通り沿いに在り。座席はカウンター席のみ。味変アイテムには「王道家」オリジナルの“無限にんにく”等も用意されている。ご主人は「輝道家」出身の方。 （最終訪問日 ２０２１.０７.０１） 豊島区西池袋１−１８−１ ０８０−１２４５−５３６４ １１：００〜１６：００/１７：３０〜２４：００ 未定 １２席 なし ＪＲ・東武各線 池袋駅から徒歩２分 mobile.twitter.com/bHV0H3jeelr4Ek2

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