家系（こってり） このスープ、家系にしては獣ダシの風味が弱いっスね。。かえしの味と化調の旨味のみが舌をゴリゴリと刺激してきます。う〜ん、マズくはないですけれど、決しておいしくはないです。表層の鶏油も風味に優れているとは残念ながら言い難いです‥。スープの風味に何も寄与していないですね。 中太ストレート 長多屋製麺のもので、茹で加減は若干固め。ホグホグとした食感をしています。 味玉、しょっぱ！ 具は叉焼、のり、法連草、味付け玉子、刻み葱の５つ。叉焼はやや小振りなものが１枚。この叉焼、味付け・食感ともに悪くはないです。家系としてはまずまずといったレベル‥。味玉は塩っ気が強く、めっちゃしょっぱいです！な、なんだかなぁ。。 らーめん（脂多め） ６５０円 赤味噌らーめん 担々麺 にんにく背脂らーめん 各種麺 大盛り ７５０円 ７５０円 ８３０円 １５０円増 東戸塚店 スカイビル店 本厚木店 ０４５−８２１−４７４７ ０４５−４５１−３０８０ ０４６２−２８−７１５６ 壱六家系のお店です。 ラーメンの大盛が通常の家系のお店より５０円も安いので、私のような大喰いはそれだけで少しテンションが上がってしまいますｗ （最終訪問日 ２０１３.０４.１４） 横浜市戸塚区戸塚町１３９８−１ ０４５−８６９−２０８０ １１：００〜２４：００ 無休 ３３席 １３台 ＪＲ東海道本線 戸塚駅から徒歩２６分 http://ippachiya.com/top/

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