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家系（こってり） |
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| スープはとんこつベースのダシに醤油ダレを合わせたライトな家系スープ。このスープ、とんこつダシのコクがボヤけている印象で、家系として考えると正直物足りない感が否めません。しかしとんこつダシ特有の臭みがキレいに取り除かれている点は充分評価に値するのではないかと思います。 |
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中太ストレート |
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| 長多屋製麺所のもので、茹で加減は適度。スープとの絡み具合は到って普通です。 |
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大量の刻み葱！ |
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| 具はチャーシュー、のり、ほうれん草、うずらのタマゴ、刻み葱の５つ。小振りな叉焼はプリプリとした食感が好ましいです。ほうれん草は家系にありがちな雑巾のように絞り込まれたものではなく、食感・風味ともに優れたものを使用しています。 |
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ラーメン並盛
ラーメン中盛
チゲラーメン並盛
チャーシューメン並盛 |
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６００円
７００円
７５０円
８００円 |
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壱六家系のお店です。
ラーメンの大盛が通常の家系のお店より５０円も安いので、私のような大食いはそれだけで少しテンションがあがってしまいます。
（最終訪問日 ２００４.１１.１３） |
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