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家系（こってり） |
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| 壱六家さんにしては乳化度が低いっスね。獣ダシのコクや旨味もイマイチです。。加えて鶏油の風味も決して豊かとは言い難いです。壱六家さんのラーメンを食べるときには、こちらの期待値もそれなりに高いので、もう少し頑張って頂けると有り難いです。 |
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太縮れ |
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| 長多屋製麺のもので、茹で加減は若干固め。従来の長多屋のものとは違い、うどんの如きシコシコ感が感じられます。う〜ん、この麺、大変気に入りましたv |
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薬味が多め |
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| 具は叉焼、のり、法連草、ウズラの味玉、刻み葱の５つ。叉焼はやや小振りなものが１枚。この叉焼、味付け・食感ともに家系としてはまずまずといったレベルです。特に強い不満を抱くコトなく食せました。 |
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| ラーメン 大（１.５玉）（太麺・脂多め） ７８０円 |
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ラーメン 並（１玉）
塩ラーメン 並（１玉）
チャーシューメン 並（１玉）
大 ライス |
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６８０円
６８０円
９００円
１００円 |
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店舗は新川通り沿いにあります。
壱六家系のお店ではこれまで、醤油味の他に塩味のラーメンも扱っておりましたが‥この度、味噌味が誕生した模様ですw
（最終訪問日 ２０１２.０１.０１） |
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