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家系（こってり） |
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| とんこつベースのダシに醤油ダレを合わせた、クリーミーな家系スープです。このスープ、良い意味でクセがなく、とても穏やかで優しい風味をしています。乳化し白濁したスープのライトな口当たりは素晴らしいの一言に尽きますが、醤油ダレの稀薄さには多少の疑問も。。全体の統一感がイマイチです。 |
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中太のストレートに近いもの |
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| 長多屋製麺所のもので、茹で加減は若干固め。スープとの絡み具合は普通です。 |
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ウズラの味玉がウマいっ！ |
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| 具はチャーシュー、のり、ほうれん草、うずらの味付けタマゴ、刻み葱の５つ。叉焼はやや小振りなものが１枚。この叉焼、味付け、食感とも家系にしては上質なものです。ほうれん草にはスジがあり、おいしくないです。ウズラの味玉は予想外にウマい！ |
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ラーメン 並
ラーメン 中
ネギラーメン 並
のり増 |
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６００円
７００円
７５０円
５０円 |
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壱六家系の家系のお店です。
駅の近くに店舗があることも手伝って、客足は閉店時まで途絶えることがありません。店内の床は脂で滑り易くなっているので要注意。
（最終訪問日 ２００６.０３.０７） |
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