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家系（こってり） |
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| とんこつベースのダシに醤油ダレを合わせた、クリーミーな家系スープです。このスープ、とんこつ特有のクサみを感じさせない、とってもライトで優しい風味をしています。乳化し白濁したスープからは家系特有のワイルドさを感じとることはほとんど出来ませんでしたが、いわゆる万人受けする味ではあると思います。でも個人的には今一つかな。。 |
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中太のストレートに近いもの |
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| 長多屋製麺所のもので、茹で加減は若干固め。スープとの絡み具合は普通です。 |
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全体的にボリューム不足！ |
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| 具は叉焼、のり、ほうれん草、うずらの味付玉子、刻み葱の５つ。叉焼はかなり小振りなものが１枚。この叉焼、味付け、食感を云々言う以前にとにかく小さいです！ほうれん草もスジっぽい上に少量です。 |
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ラーメン 並
塩ラーメン 並
チャーシューメン 並
のり増 |
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６００円
６００円
８００円
５０円 |
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壱六家系の家系のお店です。
店舗は保土ヶ谷バイパスの脇にあります。店内は明るく清潔で、店員さんの接客態度もとても丁寧で良い印象を受けました。
（最終訪問日 ２００６.０３.１４） |
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