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家系（こってり） |
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| 豚骨ベースのダシに醤油ダレを合わせた、クリーミーな家系スープです。壱國家らしく、かなり乳化度が高いですね。う〜ん、好みっ！マイルドでクリーミーな獣ダシは、とっても味わい深いです。またダシと醤油ダレのバランス加減が絶妙なために、ダシの風味がより引き立っていますね。癖になる味！ |
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太くストレートに近いもの |
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| 長多屋製麺所のもので、茹で加減は適度。ツルツルとした食感には好感を覚えます。 |
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質も量も良し！ |
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| 具は叉焼、のり、法連草、鶉の味付け玉子、刻み葱の５つ。叉焼はやや小振りなものが１枚。この叉焼、箸でつかむとホロホロと崩れていきます。柔らかい！味付け加減も程良いですね。多めにトッピングされている法連草は、優しい食感をしています。 |
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ラーメン 並
塩ラーメン 並
ねぎラーメン 並
ライス |
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６００円
６００円
７５０円
１５０円 |
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中山店
南本宿店
座間店 |
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０４５−９３３−０１５８
０４５−３５３−１５９８
０４６２−５４−０１５８ |
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壱六家系の、家系のお店です。
関内駅の近く、イセザキモール内に店舗を構えます。半地下の店内は、店舗の外からのぞくとチョット不思議な空間に感じます。
（最終訪問日 ２００８.０６.０７） |
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