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オリジナル(普通) |
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スープの黒さの正体は、イカ墨と竹炭とのこと。見た目のパンチは、かなりのものです。このスープ、実際に口に運んでみると、ニンニクの風味がまずは挨拶代わりにとばかりに、舌にガツン!ときます。ただし挨拶のあとは何の進展もなく、麺の湯切りが甘いことも手伝ってか、スープは全体的に水っぽく、タレもダシも影が薄いです。残念。。 |
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中細縮れ |
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麺は中細の縮れ麺。茹で加減は若干固めです。スープとの絡み加減が程良いです。 |
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豚臭い叉焼! |
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具は叉焼、メンマ、もやし、玉葱、刻み葱の5つ。叉焼は小振りなものが1枚。この叉焼、味付けが薄い上に豚臭く、正直あまり箸が進みません。メンマは甘めの味付けで、優しい食感をしています。おいしいです。 |
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たまり醤油らーめん
伝丸味噌らーめん
伝丸黒味噌らーめん
胡麻辛味坦々麺 |
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600円
650円
650円
800円 |
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以前あった壱鵠堂が、リニューアルオープンです。
木を基調とした造りの店内は、シックで落ち着いた雰囲気。ボックス席も充実しているので、カップルでの利用もしやすいのでは‥。
(最終訪問日 2007.09.08) |
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