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家系（こってり） |
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| 茶混濁したスープを頂いてみる。うん !? 「武道家」という事で、やはり重厚なスープを想像・期待していたんだけれど、それとは明らかに異なるゾ！ダシの粘度は以前よりも低くなり、鶏油の量もかなり控え目だ。しかし獣ダシのコクとかえしの濃ゆさ、そして鶏油の旨味三者のバランスが良い為にコレはコレで充分に美味しいｖ ライスとの相性も〇。 |
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中太やや縮れ/酒井製麺 |
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| 茹で加減は若干固め。近年の酒井の麺は糊化が進行していた方が絶対に美味しい。 |
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全然悪く無い |
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| 具は叉焼、海苔、法連草、刻み葱の４種。叉焼はやや小振りながらも肉厚（４mm前後）なものが１枚。味付けの確かさが光る。食感の方も悪くは無い。肉の旨味は抜けてしまっているが、満足度は決して低くない。 |
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並盛 つけ麺
並盛 とろとろ味玉ラーメン
並盛 チャーシューメン
キャベチャー |
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８００円
８００円
９５０円
１５０円 |
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| 店舗は成城通り沿いに在り。ラーメンの器の小ささや鶏油の量の少なさは正直気にはなった。だがしかしライスのサービスが無料（※お替り自由）になったのだ！些細な事？は忘れようｗ （最終訪問日 ２０２０.０５.１７） |
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