家系（こってり） 家系らしく、口に含むとかえしの濃い味と獣ダシのコクがガガガッ！と猛烈に伝わってきます！う〜ん、おいしい。。乳化度の高いダシのみが持つ独特の円やかさが、ともすればしょっぱく感じてしまうスープの塩分をやんわりと中和してくれていますね〜。このカンジも好みです♪しかし残念な点も‥。鶏油の風味が悪いです‥。脂っこい。。 太くストレートに近いもの 酒井製麺のもので、茹で加減は適度。ツルツルとした食感は酒井ならでは！ 法連草がたっぷり！ 具は叉焼、のり、法連草、刻み葱の４つ。叉焼はやや小振りなものが１枚。この叉焼、食感がバサついていて×です。肉の旨味も抜けてしまっているので、美味しくはないです。。法連草の量はたっぷりですｖ ラーメン 中（脂多め） ７５０円 ラーメン 並 温キャベツラーメン 並 チャーシューメン 並 炭炊きご飯（喰い放題） ６５０円 ７５０円 ８５０円 ５０円 本 店 二代目 武道家 武道家 □ ０３−３２０５−３２４５ ０３−３２２９−９３９０ ０４２３−２８−５３４４ 店舗は井ノ頭通り沿いにあります。 お店に入ると「っせー！」という店員さんの元気な挨拶が迎えてくれます。あ、ご主人は「武蔵家（中野）」で修行された方です。 （最終訪問日 ２０１３.１２.０１） 武蔵野市吉祥寺南町１−５−３ ０３−３２０５−３２４５（本店） １１：００〜１５：００/１６：００〜２５：００ ※金曜・土曜日は２６時まで営業 無休 １３席 なし ＪＲ中央線 吉祥寺駅から徒歩２分 http://ramen-budouka.com/

東京都下検索へ▲　　　家系拉麺店検索へ▲