とんこつ醤油系（普通） 「バリ男」のスープにしては豚骨臭はかなり控え目。チョット肩透かしを喰らった気分。。ならばと気を取り直してスープを口にしてみると‥あ゛ぁ、悪い予感的中。水っぽいし、正直豚骨のコクも弱い。それに「つじ田」時代のスープは微乳化していたのに対し、ココのスープは完全な清湯。今までの「バリ男」とは明らかに文脈を異にするスープです。 太平打ち縮れ/三河屋製麺 茹で加減は結構固め。ゴワゴワ・ワシワシ感を堪能。でも以前の様な重量感は無い。 きゃべつは‥ !? 具は叉焼、もやし、味玉の３つ（※大蒜はＳＳ）。叉焼は超小振り（でも肉厚）なものが３枚。醤油ダレのコクが効いていて、ウマい。叉焼にだけは嘗ての「バリ男」のマナーが遺っている。きゃべつは何処へ‥？ 麺少なめ 味玉付き（脂マシ） ７８０円 らーめん つけ麺 豚増しらーめん ライス（小） ７８０円 ８８０円 １０８０円 ８０円 新橋店 日本橋店 ハワイ店 ０３−６２７３−３９３３ ０３−６２２５−２２５２ ８０８−７７７−３５４８ 「つじ田」から派生したブランド。でも現在では（株）シャークが運営。座席はコの字型のカウンター席のみ。接客が緩い‥というか半ば放棄しちゃってます。ある意味、スゴい。。 （最終訪問日 ２０１８.１０.０４） 港区芝大門２−１−８ 不明 １１：００〜２３：００ ※土・日・祝 １１〜１５時/１７〜２１時 不定休 １６席 なし 都営浅草・大江戸線 大門駅から徒歩３分 http://www.bario.co.jp/

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