ラーメン食べま専科
煮干しらーめん 青樹 立川店
スープ とんこつ魚介系(こってり)
圧倒的なニボニボ感。しかし以前の様な特別感は無い。それなりに満足は出来るものの精細さは全く感じられない。スープの色味も変わってしまっている。以前は完全な茶色であったが、現在ではセメント色。粘度の方も嘗て天一のこってりに比肩する程に高かったのだが、かなりトーンダウンしている。青木氏が居た頃の面影は最早無い。
麺 ストレート/三河屋製麺
茹で加減は結構固め。加水率は思いの外高い。全粒粉の力強い風味を楽しめる。
具 量的に満足出来る!
具は叉焼海苔きゃべつメンマ味玉刻み葱の6種。叉焼は小振りなものが5枚。しっとりとした、柔らかい食感は〇。しかし薄い味付けと豚臭さは×。きゃべつとメンマは実は隠れ巨乳。この量感は嬉しい。
こってり煮干し全部のせらーめん+こってり煮干し 麺大盛+クーポンの味玉
こってり全部のせ+大盛+クーポンの味玉 1150円
その他の主なメニュー
こってり煮干しらーめん
つけめん(並・中・大)
黒こってりらーめん 全部のせ
中盛・大盛
800円
860円
1100円
100円増
支店・系列店
青樹 昭島店
初代 青樹
五丁目煮干し
0425−42−2577
042−512−8903
03−5942−7422
特徴
「いつ樹」出身の青木氏(※現 三代目 しゅう店主)が立ち上げたお店。つけめん類は麺の増量(中盛・大盛)に無料にて応じてくれる。店舗提携のコインパーキングはシネマ通り沿いに在り。 (最終訪問日 2021.11.21)

煮干しらーめん 青樹 立川店
住所 立川市高松町3−14−1
電話番号 042−595−9283
営業時間 11:00〜23:00
※土曜・日曜・祝日は22時マデ
定休日 無休
席数 24席
駐車場 提携のコインパーキング有り
アクセス JR各線 立川駅から徒歩7分
ホームページ(URL) http://niboshiaoki.com/
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