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鶏ガラ系（あっさり） |
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| 動物系をメインとしたダシに醤油ダレを合わせた、非常にマイルドな味わいのスープです。このスープ、醤油ダレの風味がダシよりも強いために、飲み口の印象はまさに「中華風お澄まし」とでもいったところ。おいしいことは間違いなくおいしいのですが、ラーメンのスープとしては正直力不足かも。。 |
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極太平打ち |
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| 麺は極太の平打ち麺。茹で加減はかなり固めです。腰がある、というかとにかく歯応えがスゴいです。ただし量的には不満も‥。 |
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ほうれん草が多めです |
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| 具は叉焼、メンマ、ほうれん草、茹でタマゴ、刻み葱の５つ。叉焼は小振りなものが１枚。この叉焼、味付け加減はバッチリですね。ほのかに漂う甘みにも嫌味がありません。ただし食感の方はやや固めです。 |
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塩ラーメン
ネギラーメン
タンタン麺
各種麺大盛り |
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６７０円
７８０円
８８０円
１５０円増 |
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今はなき中華そばの名店「正華」をルーツに持つお店。
店舗の内装は木を基調にした、とても中国を意識した造りになっています。雰囲気がありますね。本店は東京の目黒にあります。
（最終訪問日 ２００７.１０.０８） |
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