家系（こってり） このスープ、めっちゃ白濁しておりますッ！う〜ん、お味の方もとってもクリーミー‥。乳化度の高いダシのみが持つ、一種独特の旨味が好ましいです。う゛〜、それだけに獣ダシのコクの欠如は惜しまれますね。。鶏油の風味の淡白さも×です‥。たまたまコンディションが悪かっただけかな !? 中太ストレート 製麺所は不明。茹で加減はキモチ固め。ホグホグとした食感をしています。 なかなかのモノです 具は叉焼、のり、法連草、ウズラの味玉、刻み葱の５つ。叉焼は大振りなものが１枚。バラ巻きのこの叉焼、脂身の挿し方が程良いです。食感に優れています。法連草はフワッとした、優しい食感をしています（う〜ん、でも量が少ないなぁ‥）。 濃厚とんこつ 醤油（麺増し・脂多め） ６５０円 濃厚とんこつ 醤油 辛辛とんこつ 炙りチャーシューメン 各種麺 麺増し ６５０円 ７００円 ９００円 １００円増 馬場キャンパス 八丁堀ＣＰ 十干家＠お台場 ０３−３２０５−０３３７ ０３−６２８０−４４４２ ０３−３５９９−７０３８ 家系のお店です。 「麺増し」でオーダーしたのに、ナゼかお金を請求されませんでした。フシギ。。あ、ご主人は「代々木商店」出身の方です。 （最終訪問日 ２０１２.０８.１６） 杉並区阿佐谷南２−１６−８ ０３−５９２９−７５３３ １１：００〜２３：００ 無休 １７席 なし ＪＲ中央線 阿佐ヶ谷駅から徒歩３分 なし

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