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家系（こってり） |
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| 「吉村家」の流れを汲むだけあって、かえしの味はやはり濃ゆいです。でも「とらきち家」の様な病的なしょっぱさでは無いので、問題は無しです。スープを口に含むと動物系のコクがビシッと‥。う〜ん、コレは美味しい。。鶏油の風味も〇ｖ 燻製叉焼の風味がスープに乗っていない点は？でしたけれど、でも高品質な一杯であるコトは確かです。 |
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中太縮れ/酒井製麺 |
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| 茹で加減は結構固め。ツルツル・ポクポクとした食感が〇。コレはコレでアリかと♪ |
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立派な燻製叉焼！ |
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| 具は叉焼、海苔、法連草、刻み葱の４つ。叉焼は大振りでチョイ肉厚なものが１枚。松のチップでスモークしているのかな？めっちゃ芳ばしいです！柔らかい食感も〇。どうやって作っているんでショ？キニナル。。 |
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ラーメン 並
チャーシューメン 並
ラーメン 大
ライス |
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７００円
８５０円
９００円
５０円 |
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| 店舗は鎌倉街道沿いにあります。「かまくら家」の跡地にオープン。座席はＬ字型のカウンター席のみ。ライスの“お替り自由”のシステムは廃止された模様。ご主人は「王道家」出身の方です。 （最終訪問日 ２０１７.１０.２６） |
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