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| 札幌系の様なシャバシャバとした、軽い食感はしていない。トロッとした、粘度を感じさせる食感をしている。コレが実に良い按排。花田系のスープにしては味噌ダレの味がかなり強い事も特徴のひとつだ。だがこの濃い味が下味の施されていない具のもやしと相性抜群！もやしが纏っていたラードはそのままスープの香味油として機能している。 |
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中太やや縮れ/三河屋製麺 |
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| 茹で加減は結構固め。ツルツルとした麺肌とポクポクとした弾力感のコンボが良し！ |
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野菜＝もやし |
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| 具は叉焼、もやし、玉葱、メンマ、笹切り葱、刻み大蒜の６種。叉焼は肉厚なものが１枚。量感に関しては申し分無し。しかし極端に薄い味付けは×。もやしオンリーの構成で“野菜”という呼称は如何なものか。 |
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辛味噌らーめん
坦々つけめん
特製味噌らーめん
各種麺 麺大盛り |
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８８０円
９９０円
１０８０円
１２０円増 |
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| 「えびす家」の跡地に開業。野菜ジュースの無料サービスは大変画期的（※御猪口一杯分程度の量ではあるが‥）。卓上の辛子もやしはとても美味♪野菜と大蒜の増量サービスも有る。 （最終訪問日 ２０１９.１０.２７） |
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