家系（こってり） 前回の訪問時に比して、鶏油の風味が少し増していた（※粘度の方は相変わらず緩めだったが‥）。これは嬉しい兆候。ならば‥とスープ本体を頂いてみる。うん、相変わらずコクやキレとは無縁だが、しかし旨味の強度に関しては目を瞠るものがある。かえしが改善されればもっと美味しくなるかも‥。 中太直線/三河屋製麺？ 茹で加減は若干固め。近年の家系のマナーを踏襲した、中太の加水率控え目型。 叉焼が大幅にパワーアップ 具は叉焼、海苔、法連草、刻み葱の４種。叉焼は燻製モモ肉が５枚。大幅にブラッシュアップ。量感が増し、色味も格段に鮮やかになった。燻香がスープの風味に寄与している点も評価したい。法連草は量も少なく、食感の方も繊維質。海苔の風味は豊か。 チャーシューメン（モモ）（脂多め）＋中盛り １０５０円 ラーメン（ロース） チャーシューメン（モモ） 特製ラーメン チャーシュー ７５０円 ９５０円 １０００円 ２５０円増 な し 店舗は羽衣いちょう通り沿いに在り。前回の訪問は今年の６月。ご主人は「立川 つばさ家」出身の方。新たにボックス席が設置されていた。“特製ラーメン”以外の麺類は５０円の値上げ。 （最終訪問日 ２０２１.１２.２４） 立川市羽衣町２−４５−１１ 不明 １１：００〜１５：００/１７：００〜２１：００ ※日曜日は昼営業のみ 無休 １１席 なし ＪＲ南武線 西国立駅から徒歩３分 mobile.twitter.com/patapataramen

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