家系（こってり） 豚骨ベースのダシに醤油ダレを合わせた、濃厚な家系スープです。このスープ、豚骨の強い臭気に反して、風味の方は意外にもマイルド。家系としては少々野性味に欠いているきらいはありますが、口当たりの良い、その良質な味わいには好感を覚えます。ただしスープの量が世田谷にある本店に比べて、明らかに少ないですね。。 太ストレート 丸山製麺のもので、茹で加減は若干固め。ツルツルとした喉越しと食感は魅力的！ 海苔が１枚。。 具は叉焼、のり、法連草、刻み葱の４つ。叉焼は大きいサイズのものが１枚。この叉焼、味付け加減はバッチリなのですが、残念ながら食感のほうが‥。固い上にバサついていて、正直食べヅラいです。。 太麺（大盛・脂多め） ７３０円 太麺 細麺 太麺４点盛り 各種太麺 大盛 ６３０円 ６３０円 ９３０円 １００円増 世田谷本店 誠屋 八幡山店 誠屋 池尻店 ０３−３４２０−１２７３ ０３−３３０４−５５６７ ０３−３４２４−０７３３ 中目黒駅の近くにある、家系の人気店です。 麺は「太麺」と「細麺」の２種類から選択出来ます。細麺の方は、九州系のラーメンのように、替玉によるおかわりが可能です。 （最終訪問日 ２００７.０９.３０） 目黒区青葉台１−３０−６ ０３−３７９４−５４８１ １１：３０〜２５：００ 年中無休（年末年始を除く） ２２席 なし 東急東横線 中目黒駅から徒歩６分 http://www.m-s-co.jp/paimen/

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