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家系(こってり) |
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豚骨ベースのダシに醤油ダレを合わせた、良質な家系スープです。乳化し白濁したダシからは、獣ダシのコクと旨味がしっかりと伝わってきます。美味しいですね。また他の大桜の店舗とは違い、醤油ダレの味が程良い感じ。度を超したしょっぱさもなく、自分にはジャストの味付け加減でしたね、うん。 |
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中太ストレート |
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麺は中太のストレート麺。茹で加減は気持ち固めです。スープとは程良く絡みます。 |
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まぁ、こんなものかな‥ |
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具は叉焼、のり、法連草、刻み葱の4つ。叉焼はやや小振りなものが1枚。この叉焼、少々濃い味に感じるぐらいにしっかりと味付けされています。食感も家系にしては悪くありません。法連草と刻み葱の量はやや少なめ。‥少々物足りないですね。 |
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ラーメン
特製 つけ麺
たまごラーメン
各種麺 中盛 |
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630円
630円
730円
100円増 |
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向ヶ丘遊園駅の直近にある、家系のお店です。
店名は「登戸店」となっていますが‥最寄の駅は向ヶ丘遊園です。お間違いなく!登戸駅からも、それほど遠くはありませんけど‥。 (最終訪問日 2008.08.24) |
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