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家系(こってり) |
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とんこつの旨みがしっかりと出ている家系スープ。このスープ、とんこつの力強さに対してスープ全体から受ける風味の印象は意外にもマイルド。少し濃いめの醤油ダレがとんこつの強さを上手く引き締めていて、見た目よりもスッキリとした味わいに仕上がっています。ただし濃厚さやコクといった要素にはやや弱さを感じるところも。 |
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ストレートに近いもの |
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麺は軽くウェーブしているストレート麺。茹で加減は若干固めです。この麺、スープとの絡みはそれ程よくありません。 |
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プリプリの叉焼 |
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具はチャーシュー、のり、ほうれん草、刻み葱の4つ。叉焼はプリプリとした食感がもう最高!味付けも程良く、とてもおいしいです。しかしほうれん草は量が少なく×。 |
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ラーメン
つけ麺
のりラーメン
各種麺大盛 |
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600円
600円
700円
200円増 |
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年中無休で深夜まで営業してくれているので、とても利用しやすいお店です。メニューは多彩で、おつまみ類も用意されており、またラーメンは味噌味のリクエストが可能です。
(最終訪問日 2003.12.16) |
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